Panna cotta recept met Rose with French Vanilla thee

Panna cotta recept met Rose with French Vanilla thee

Panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert en betekent letterlijk: gekookte room. Door de room te koken met suiker, gelatine en vanille ontstaat er een zijdezacht toetje. Bij Dilmah zijn we gek op thee. Wat is er lekkerder dan thee? Thee met panna cotta!

Panna cotta recept

Speciaal voor de panna cotta en rose with French vanilla thee liefhebbers, ontwikkelde Danielle Almond dit heerlijke panna cotta recept. De zacht zoete smaak van de panna cotta combineert perfect met onze heerlijk ruikende Rose with French Vanilla thee.

Ingrediënten Panna Cotta

60 ml water
11 gram gelatinepoeder
1200 ml slagroom
75 gr gezeefde poedersuiker
1 theelepel vanille extract
Schil van 1 citroen
Snufje nootmuskaat
6 zakjes Dilmah Rose with French Vanilla thee

Ingrediënten Berry Sensation Jelly

60 ml water
11 gram gelatinepoeder
700 ml gekookt water
230 gr suiker
Kneepje citroensap
¼ tl roze voedingskleurstof (of een paar druppels bietensap)
3 zakjes Dilmah Berry Sensation thee

Werkwijze panna cotta

  • Doe 60 ml water in een kom en strooi er 11 gram gelatinepoeder overheen. Laat staan voor 5 minuten
  • Doe de slagroom in een steelpan en voeg de gezeefde poedersuiker, vanille, nootmuskaat, citroensap en citroenschil toe
  • Breng het geheel al roerend zachtjes aan de kook
  • Voeg de 6 zakjes thee toe en laat 5 minuten koken terwijl je zacht blijft roeren
  • Voeg na 5 minuten de gelatine toe en laat het geheel nog 2 minuten zachtjes koken terwijl je blijft roeren
  • Verwijder de citroenschil en theezakjes
  • Giet het roommengsel in 4 grote of 12 kleine glaasjes en zet het in de koelkast voor minimaal 4 uur. Wanneer de room is afgekoelt en stevig is kun je beginnen met de jelly

Werkwijze Berry Sensation Jelly

  • Doe 60 ml water in een kom en strooi er 11 gram gelatinepoeder overheen. Laat staan voor 5 minuten
  • Doe 700 ml kokend water in een hittebestendige kom en voeg de suiker, citroensap, kleurstof, gelatine en theezakjes toe. (De kleurstof moet mengen met thee om een rode jelly te kunnen maken)
  • Laat de theezakjes 4 minuten trekken in het mengsel
  • Verwijder de theezakjes en laat het licht mengsel afkoelen
  • Snijd de aardbeien in plakjes en leg deze op de panna cotta
  • Giet de jelly op de panna cotta en zet het geheel minimaal 4 uur in de koelkast

Tip:

Drink Springtime Oolong thee bij deze panna cotta. Het orchidee-achtig bloemenaccent en de fluweelzachte textuur van deze thee combineren perfect met de bloemige tonen uit de Rose and French vanilla thee. 

Variatietip:

Mocht je allergisch zijn voor lactose of een vegan panna cotta willen, vervang de room dan door een plantaardige versie, zoals kokosmelk, Oatly Cuisine of Alpro Soya Cuisine. De gelatine kan vervangen worden door Agar Agar, welke op basis van zeewier is gemaakt.



Gerelateerde producten

Get Specials & Get Rewarded

by subscribing to our newsletters!