Recept Elderflower Iced Tea

Recept Elderflower Iced Tea

Wat is jouw lievelings drankje op een hete zomerdag? Veel Dilmah collega’s zijn gek op huisgemaakte iced tea. IJsthee is verkoelend en een lekkere dorstlesser. Het is makkelijk te maken en aan te passen qua receptuur waardoor je zelf bepaalt of je ijsthee frisser, zoeter of juist bloemiger smaakt.

IJsthee maken

Je kunt op verschillende manieren ijsthee maken. Je kunt onze handige Elixirs gebruiken, je favoriete thee zetten en die laten afkoelen of je maakt een cold brew iced tea met een thee naar keuze. Bij cold brew laat je de smaken van de thee ontwikkelen in koud water. De thee en eventueel andere ingrediënten krijgen zo optimaal de kans om hun smaak af te geven aan het water met als resultaat een zachte, verfijnde smaak.

Vliervloesemthee

Recent hebben wij de Elderflower Cinnamon Apple toegevoegd aan ons assortiment. Deze cafeïnevrije vlierbloesemthee is gearomatiseerd met appel en kaneel en heeft een zachte, heerlijk bloemige afdronk. Deze thee vraagt om te worden omgedoopt tot ijsthee. Van theemeester Maarten Riebeek van Restaurant Voltaire (onderdeel van Parc Broekhuizen) kregen wij eerder een heerlijk recept voor Elderflowery cold brew iced tea. Geïnspireerd op zijn recept hebben wij voor jullie de volgende winner:

Recept homemade iced tea

Het onderstaande recept is voor 1 liter ijsthee. Wil je meer of minder ijsthee maken? Per 100 ml water heb je 1 gram losse thee nodig. Voor 1 liter thee gebruik je dus 10 gram losse thee.
- 1 liter gefilterd lauw water
- 3 gram t-Series Green tea with Jasmine flowers
- 3 gram t-Series Pure chamomile flowers
- 4 gram t-Series Elderflower Cinnamon Apple
- Citroenzest van 1 biologische citroen
- 2 Kardemompeulen > Als je deze van te voren roostert komen de aroma's los
- 60 gr suiker of (rauwe) honing*
- Optioneel: 1 kaffier limoen blaadje (te koop bij de toko en groothandel)


Meng alle ingrediënten in een gesteriliseerde pot of fles. Laat minimaal 1 dag maar het liefst 3 dagen trekken. Schud de pot of fles regelmatig. Filter de thee en serveer koud.


*Je kunt de suiker in dit recept vervangen door (rauwe) honing. Rauwe honing is koud geslingerd en niet verhit, Hierdoor zijn alle voedingsstoffen bewaard gebleven. Maarten benoemt hierbij wel dat honing iets ruwer is in omgang omdat je minder invloed hebt op de zuren in de ijsthee. Bij het gebruik van suiker heb je hier meer controle over. Welke zoetstof je gebruikt is aan jou.


Mocht je deze Elderflower iced tea hebben gemaakt, maak er een foto van en tag ons op Instagram met @dilmah_nl wie weet reposten we jouw foto in onze feed.

 



Get Specials & Get Rewarded

by subscribing to our newsletters!