Zelf thee maken, hoe doe je dat?

Zelf thee maken, hoe doe je dat?

Thee maken, het lijkt zo eenvoudig. Water koken, het theezakje een paar in het hete water dopen en opdrinken. Sommige mensen vinden hun thee zo het lekkerst.

Wist je dat de smaak van jouw favoriete thee nog beter tot z'n recht komt als er is nagedacht over alle elementen die komen kijken bij thee zetten?

Losse thee of theezakjes?

Waar kies jij voor? Losse thee of toch liever theezakjes? Beide theesoorten zijn afkomstig van dezelfde theeplant. Namelijk de Camellia Sinensis. Losse thee heeft een groter oppervlakte dan thee in een theezakje. In een een infuser zoals onze 'theefles to go' of de 'Perfect Cup thee infuser' heeft losse thee alle ruimte om zijn smaken te ontwikkelen. Het resultaat? Losse thee kan daardoor meer smaak afgeven aan het theewater dan een thee in een theezakje waardoor de thee smaakvoller is.

Kraanwater of gefilterd water?

Het drinkwater in Nederland is van hoge kwaliteit. Het water voldoet aan strenge eisen en is geschikt om thee mee te maken. De echte Theemeesters zoals Maarten Riebeek van Restaurant Voltaire* geven voorkeur aan gefilterd water. Waarom? Thee gezet met gefilterd water heeft meer smaak, een betere afdronk en is helderder van kleur. De echte puristen verkiezen boven gefilterd water omgekeerd osmosewater. Mocht je in het bezit zijn van een omgekeerd osmose waterfilter, top. Heb je deze niet, dan zou je bronwater of water gefilterd met een Brita filter kunnen overwegen. 

Welke thee temperatuur?

Voor thee geldt de regel, hoe lichter de thee is qua kleur, hoe lager het temperatuur van het water mag zijn. Witte of groene thee zet je bijvoorbeeld met een lagere temperatuur dan thee met een uitgesproken karakter zoals Zwarte thee. Bij een te hoge temperatuur kan de smaak te bitter worden.

Zwarte thee zoals Earl Grey en Supreme Ceylon kan je het beste bereiden met water tussen de 95 - 100 graden. 

  • Oolong thee maken gaat het beste met water tussen de 80 - 90 graden
  • Groene thee maken kan het beste met water tussen de 70 - 80 graden
  • Witte thee maken kan het beste met water tussen de 70 - 60 graden

Onmisbaar voor iedere theeliefhebber: een Samovar

Drink je veel groene of witte thee? Overweeg dan om een Samovar aan te schaffen. Een Samovar kookt eerst het water en laat het daarna afkoelen tot 80 graden. Zodra het water 80 graden is, houdt de Samovar deze temperatuur vast. Via het ingebouwde kraantje kun je snel en eenvoudig water tappen voor jouw kopje thee.

Overbrew, wat is het en hoe voorkom je het?

Eén van de meest gemaakte fouten is overbrew. Maar wat is overbrew eigenlijk? Met overbrew bedoelen we dat de thee langer heeft getrokken dan noodzakelijk. Thee die te lang heeft getrokken smaakt onaangenaam bitter. Zonde. Iedere thee heeft zijn eigen bereidingstijd om de smaken te laten ontwikkelen.

Tip: Dilmah maakt thee zetten eenvoudig. Op de verpakking staat precies beschreven welke temperatuur je nodig hebt voor de thee en hoe lang de thee moet trekken. Gebruik je de Dilmah Tea Timer? Dan weet je zeker dat je thee niet te lang trekt.



Get Specials & Get Rewarded

by subscribing to our newsletters!