Panna cotta ist eine köstliche italienische Nachspeise. Speziell für Teeliebhaber hat Danielle Almond ihre Version von Panna Cotta mit Rose mit französischem Vanilletee kreiert.
Panna cotta bedeutet gekochte Sahne. Wenn man die Sahne mit Zucker, Gelatine und Vanille kocht, entsteht ein seidenweiches Dessert. Wir von Dilmah Tea lieben Tee. Was gibt es Köstlicheres als Tee? Tee mit Panna Cotta!
Rezept für Panna Cotta
Panna cotta ist ein herrliches italienisches Dessert und heißt übersetzt: gekochtes Zimmer. Wenn man den Raum mit Zucker, Gelatine und Vanille kocht, erhält man eine zauberhafte Nachspeise. Bei Dilmah sind wir auf dich gestoßen. Was gibt es Schöneres als das? Thee mit Panna Cotta!
Zutaten Panna Cotta
- 60 ml Wasser
- 11 g Gelatinepulver
- 1200 ml Sahne
- 75 g gesiebter Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schale von 1 Zitrone
- Eine Prise Muskatnuss
- 6 Beutel Dilmah Rose mit französischem Vanilletee
Zutaten Beeren-Sensations-Gelee
- 60 ml Wasser
- 11 g Gelatinepulver
- 700 ml abgekochtes Wasser
- 230 g Zucker
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel rosa Lebensmittelfarbe oder ein Tropfen Rübensaft
- 3 Beutel Dilmah Berry Sensation Tee
Zubereitung der Panna Cotta
- 60 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit 11 g Gelatinepulver vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Sahne in einen Topf geben und den Puderzucker, die Vanille, die Muskatnuss, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen
- 6 Teebeutel dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen, dabei immer wieder umrühren
- Die Zitronenschale und die Teebeutel entfernen
- Die Mischung in 4 große Gläser oder 12 kleinere Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Panna Cotta abgekühlt ist, können Sie mit dem Gelee beginnen
Zubereitung Berry Sensation Jelly
- Gießen Sie 60 ml Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 11 g hinzu. 5 Minuten stehen lassen.
- 700 ml kochendes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel gießen und Zucker, Zitronensaft, Lebensmittelfarbe, Gelatine und Teebeutel hinzufügen.
- 4 Minuten lang ziehen lassen.
- Die Teebeutel entfernen und die Mischung leicht abkühlen lassen
- Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und legen Sie sie auf die Panna Cotta
- Das Gelee über die Panna Cotta gießen und mindestens 4 Stunden lang abkühlen lassen.
Tipp!
Servieren Sie dieses Gericht mit unserem Frühlings-Oolong. Der Orchideencharakter und die seidig-weiche Textur passen perfekt zu den blumigen Noten des Rosen- und französischen Vanilletees.