Thee voor hedendaagse vaardigheden
Door een eerlijke prijs voor de thee te betalen draag jij bij aan initiatieven die kansarme kinderen middelen bieden om hun toekomst vorm te geven. Zo komt de English Afternoon thee uit het Bogawantalawa landgoed en dragen wij met onze stichting een deel van de winst af waarbij de Tientsin Tamil Maha Vidyalayam school in Bogawantalawa kon ontstaan. Deze school wordt bezocht door kinderen van plantagearbeiders. Met de Stichting zijn er voor de school computers aangeschaft waar zo"n 110 studenten op kunnen werken waardoor zij hedendaagse vaardig.
Kwaliteit van de bovenste twee theeblaadjes
Jouw lichte en toegankelijke zwarte Ceylon thee zit boordevol antioxidanten en polyphenolen, omdat bij Dilmah alleen de bovenste twee blaadjes en de knop van de theeplant met de hand geplukt worden. Deze thee heeft de gradatie genaamd Broken Orange Pekoe Fannings (B.O.P.F). Sri Lankaanse theebladeren worden gekwalificeerd in 4 hoofd-gradaties, Leaf, Broken, Fannings en Dust, waarbij Leaf de categorie is met volledige blaadjes, en Dust de meest fijne stukjes thee. BOPF is een thee gradatie die staat voor Broken Orange Pekoe Fannings. Fannings zijn kleinere deeltjes van de Broken Orange Pekoe, en is een gradatie groter dan dust. Deze thee gradatie heeft dan ook relatief veel oppervlakte heeft wat in aanraking komt met het water.
High Tea met lekkers
De English Afternoon thee staat eigenlijk synoniem aan de high tea. In het verleden was deze thee vooral voor de elite bestemd. In Nederland drinken we de thee graag aan een lage tafel met zoete en hartige snacks. Zoals bijvoorbeeld een heerlijke cake. Laura Kieft van Laura's Bakery heeft passende high-tea recepten zoals scones, mini lemon meringue pies, hazelnoot-chocolade truffels, sinaasappel-amandel koekjes, bramen-abrikozen plaatcake, hartige madeleines met Parmezaanse kaas, carpaccio wraps, pizza bonbons, hartig breekbrood met bacon en hartige mini muffins gedeeld. Smul succes gegarandeerd!
