Nog even en dan is het weer oud en nieuw. Oudjaarsdag staat synoniem aan champagne drinken. Wil of kan je dit jaar geen alcohol drinken en ben je op zoek naar een alcoholvrij alternatief? Wij hebben een heerlijk alcoholvrij alternatief voor champagne, een coldbrew die heerlijk smaakt bij je oliebollen: 'Ran Watte 'Champagne'. Deze 'champagne' of zoals de Fransen het noemen cuvée, lijkt door het karakter van de thee op champagne qua smaak. Bruiswater zorgt voor de bubbels en feestelijke effect.

Ran Watte thee

Ran Watte thee groeit in de heuvels van Nuwara Eliya op 1800 meter hoogte. De thee heeft een mooie goud oranje kleur. Qua karakter lijkt Ran Watte thee op champagne. Verfijnd, met het aroma van perzik en citrusvruchten.

Ran Watte 'Champagne'

'Alcoholvrije champagne' gemaakt van Ran Watte thee is simpel. Het enige wat je nodig hebt zijn 3 ingrediënten en wat geduld.

Ingrediënten per glas

- 1,5 gr Ran Watte thee
- 40 ml gefilterd koud water
- 120 ml Bruiswater

Werkwijze stap 1:

- Doe de Ran Watte thee en het water in een schone pot
- Roer de thee door het water
- Laat de thee minimaal een nacht trekken in de koelkast

Werkwijze stap 2:

- Zeef de thee uit het water
- Doe 40 ml thee in een champagneglas
- Schenk er 120 ml bruiswater bij

Variatie:

Hou je van een zoet drankje? Voeg dan een scheutje biologische vlierbloesemsiroop toe aan de 'champagne'.

Variatie 2:

Heb je geen Ran Watte thee in huis maar wel Silver Tips thee? Lees onze blog hoe je een bruisend Silver Tips aperitief kunt maken.