Thee als middel voor een waardig & krachtig leven
Door een eerlijke prijs voor de thee te betalen draag je bij aan het versterken van de minder bevoorrechten door middel van onderwijs, zodat ze duurzaam werk kunnen vinden en een waardig en krachtig leven kunnen leiden en de vicieuze cirkel van armoede kunnen doorbreken. één van de projecten is de Empower Culinary & Hospitality School van Dilmah. De culinaire bootcamp op Empower Culinary & Hospitality School - West & East traint studenten in de basisprincipes van koken, samen met een mix van theoretische kennis en persoonlijkheidsontwikkeling programma's, die hen vervolgens werkgelegenheid in de gastvrijheidsindustrie garanderen.
Volgens traditioneel proces
Geniet van deze Chinese oolong-thee, voorzichtig gerookt boven dennenhout en geproduceerd in een traditioneel proces dat zijn oorsprong vindt in de Qing-dynastie in China. Theebladeren, verdord boven een dennenhout vuur, produceren het rokerige aroma en de kenmerkende teerachtige toon waar deze zwarte thee om wordt gewaardeerd. Het proces is per ongeluk ontstaan, in de Chinese provincie Fujian. De zwarte blaadjes produceren een donkere bordeauxrode infusie die de kracht en body van de thee weerspiegelt. Dit is een zeer traditionele en onderscheidende thee met diepte, body en een uitgesproken houtrook karakter en past goed bij gegrild of gebarbecued vlees.
Lapsang souchong als tearub voor je BBQ vlees
Lapsang souchong is een perfecte thee om te gebruiken als ingrediënt. Het geeft die heerlijke gerookte smaak af, die perfect combinatie is voor een BBQ-feestje. Je kan Lapsang Souchong thee gebruiken als ingrediënt voor je BBQ saus. Ook is het lekker om te gebruiken als zogenaamde tearub. Vijzel de volgende ingrediënten fijn in een vijzel (Lapsang Souchong, zeezout, cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, 5-spices poeder). Wrijf het stuk vlees in met een mengsel van thee en kruiden en laat het dan afgedekt rusten in de koeling. Op het blog Made by Margreet vind je de exacte benodigdheden en het recept hoe je de tearub en BBQ saus met Lapsang Souchong kan maken. Verder pairt deze thee heerlijk met gerookte zalm, blauwe of Comte kaas en 99% pure chocolade.
Etiketinformatie
- Ingrediënten: Gerookte Chinese zwarte thee zonder toevoegingen
- Netto Gewicht: 40g/ 20x2g
- 20 theezakjes in een hersluitbaar blik
- Koel, droog en luchtdicht bewaren
